Dieta cetogénica
Qué pasa en el cuerpo cuando se dejan los carbohidratos y por qué la dieta keto preocupa a los cardiólogos.
El problema no es la cetosis en sí, sino el exceso de grasas saturadas que dispara el colesterol LDL y la formación de placa en las arterias.
Cuando se dejan de comer carbohidratos, el cuerpo se queda sin su glucosa de rutina y el hígado empieza a quemar grasas a gran velocidad para fabricar un combustible de emergencia: los cuerpos cetónicos. Ese estado se llama cetosis.
El problema real no es la cetosis en sí, sino lo que suele acompañarla. Para sostener la dieta se comen muchas grasas saturadas, y eso dispara las partículas de colesterol LDL. Cuantas más partículas circulan, más fácil es que se infiltren en la pared de las arterias, se oxiden y formen placa (aterosclerosis). Por ese aumento del riesgo cardiovascular, la Asociación Americana del Corazón ubica a la dieta keto entre las menos recomendables para el corazón a largo plazo. Quien la siga debería medirse el colesterol.
Lo que explica el reel
01Dieta cetogénica y corazón
¿La dieta cetogénica pone en riesgo tu corazón?
Cuando dejas de comer carbohidratos, tu cuerpo se queda sin su glucosa de rutina y obliga al hígado a quemar grasas a gran velocidad para crear "combustible de emergencia" (cuerpos cetónicos).
El problema real no es la cetosis en sí, sino lo que esto le provoca a tus arterias
- Colesterol por las nubes: Al comer tantas grasas saturadas para mantener la dieta, se disparan las partículas de colesterol malo (LDL).
- Mayor riesgo de taponamiento: Al haber tantas partículas circulando, es mucho más fácil que se infiltren en las paredes de tus arterias, se oxiden y empiecen a formar placa (arteriosclerosis).
- La postura de los expertos: La Asociación Americana del Corazón (AHA) ubica a la dieta keto como una de las menos recomendables para la salud del corazón a largo plazo debido a este aumento en el riesgo cardiovascular.
