Ácido gástrico
Por qué un ácido capaz de corroer metal no digiere al propio estómago.
Tu estómago produce un ácido tan corrosivo como el de una batería, pero está blindado por una capa de moco milagrosa.
El estómago produce ácido clorhídrico, un ácido lo bastante fuerte para deshacer los alimentos y eliminar la mayoría de los microbios que llegan con ellos. Que no dañe al propio órgano se debe a su barrera de defensa: las células de la pared segregan sin pausa una capa de moco rica en bicarbonato que neutraliza el ácido justo sobre la superficie.
Además, ese revestimiento se renueva por completo cada pocos días. Cuando la barrera falla —por la bacteria Helicobacter pylori o por el uso frecuente de antiinflamatorios, las dos causas más comunes— el ácido alcanza la pared y aparecen la gastritis y las úlceras.
Lo que explica el reel
01Ácido gástrico
¿Sabías que el ácido de tu estómago es tan potente que podría disolver una hoja de afeitar?
Suena a película de ciencia ficción, pero es pura química real. Este ácido (el ácido clorhídrico) es tan fuerte que ayuda a desintegrar los alimentos que comemos y a eliminar bacterias peligrosas.
Entonces, ¿por qué no se disuelve nuestro propio estómago?
- La respuesta es una verdadera obra maestra de la naturaleza: la mucosa gástrica. Es una capa protectora especial y una barrera de moco denso que recubre las paredes del estómago, renovándose constantemente para evitar que el ácido nos "digiera" por dentro.
¡Increíble cómo funciona nuestro cuerpo!
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